Cele mai bune alimente și sfaturi de gătit pentru pacienții cu cancer esofagian


Vă respectăm intimitatea.

Vă respectăm intimitatea.

În calitate de îngrijitor al cancerului esofagian, puteți avea o serie de responsabilități și sarcini - cel puțin din care se administrează mesele pentru cei dragi, care vor avea nevoie de ajutor pentru menținerea unei alimentații sănătoase, deoarece opțiunile alimentare care sunt ușor de înghițit devin din ce în ce mai limitate.

Este esențial pentru pacienții cu cancer esofagian să-și mențină energia nivelurile și menținerea unei greutăți corporale sănătoase, dar dificultatea la înghițire poate duce la rezistență atunci când vine vorba de alimentație, mai ales când alegerile alimentare scad.

Din fericire, odată ce tratamentul a început, multe dintre simptomele cancerului esofagian care afectează capacitatea de a înghiți prăbuși. "Dacă au avut o intervenție chirurgicală, calitatea vieții după operație este [adesea] foarte bună - este mai bine decât se așteaptă", spune Wayne Hofstetter, MD, profesor asociat și director al programului de cancer esofagian la Universitatea din Texas MD Anderson Cancer Center in Houston

Pentru persoanele care se lupta de timpuriu cu boala si care au dificultati in greutate, recomandam suplimente nutritionale orale sau suplimente nutritive lichide, care pot sustine nutritia complet daca este necesar ", spune Dr. Hofstetter.

Alegerile ușor de înghițit

Dacă iubitul tău este în stare să mănânce, poate te întrebi cum să faci mese echilibrate și sănătoase pe care el sau ea le poate coborî confortabil

Înainte de a începe să gătești, e important de a avea o mulțime de alimente sănătoase pe mâini, care sunt ușor de înghițit - sau pot fi făcute să fie, cu puțină creație și preparare creativă. Iată câteva opțiuni care trebuie luate în considerare:

  • Alimente moi Căutați alimente moi care nu necesită multă mestecare, cum ar fi budinca, iaurt, mere, înghețată, banane, paste, Jell-O, ușor de pregătit (și ușor de înghițit) alimente și gustări
  • alimente lichide băuturi suplimente nutritive suplimente alimentare sunt bune opțiuni care oferă nutriția necesară și sunt ușor de scăzut. poate să manipuleze.
  • Există multe alimente sănătoase și hrănitoare care sunt prea dificile pentru un pacient cu cancer esofagian să înghită în starea lor naturală. Fructele proaspete și legumele, fasolea și chiar carnea pot fi preparate într-un mod nou, care este mai ușor de mâncat. Se prepară alimente grele sau de piure, amestecându-le cu puțin supă sau apă, pentru a le subțiri puțin. Tehnici de gătit și tehnici de gătit Ca îngrijitor de cancer, modul în care pregătiți alimentele poate avea o mare diferență în cât de bine este iubitul cu cancerul esofagian este capabil să gestioneze timpul mesei. Păstrarea unor sfaturi simple în minte poate ajuta

"Trecerea prin tratament cu disconfort minim ar trebui să fie o prioritate de prim rang." Alimentele la rece sau la temperatura camerei sunt mai bine tolerate decât alimentele și băuturile calde ", spune Sharlene Bidini, RD, expert oncology nutrition la Centrul de Cancer de la Oakwood din Dearborn, Michigan

Chiar și alimentele considerate a fi sănătoase pot pierde multe beneficii dacă sunt pregătite în mod greșit. Utilizați aceste metode sănătoase de gătit pentru a face hrana nutritivă, delicioasă și ușor de înghițit pentru cei dragi cu cancer esofagian:

Coaceți, coaceți sau grătar.

  • Aceste metode de gătit sunt întotdeauna opțiuni sănătoase pentru prepararea meselor acasă. Evitați alimentele de prăjit, care nu numai că folosesc uleiuri nesănătoase, dar pot crea și margini clare și dure, care fac ca înghițirea să fie inconfortabilă. Vaporiți-vă alimentele
  • Nu numai că gătirea cu aburi este o modalitate mai bună de gătit, alimente. Fierbeți broccoli și alte legume cu unele condimente, apoi le tăiați sau le presați pentru o masă nutritivă și ușor de înghițit. Microunde
  • Ca îngrijitor pentru cineva cu cancer esofagian, aveți multe de facut. Este important să vă asigurați că persoana iubită obține o nutriție adecvată, dar timpul este important și pentru dvs. Un cuptor cu microunde poate fi un timp foarte bun pentru gătit mese ușoare și este posibil să pregătiți mai multe alimente sănătoase în acest fel: De exemplu, ați putea pune un castron de supă, încălziți niște cartofi piure sau încălziți niște mere în cuptorul cu microunde. Folosiți bulion și uleiuri vegetale
  • Dacă doriți să vă sezonați alimentele sau să adăugați puțină umiditate atunci când coaceți, savurează sau prăjește cina, săriți untul și alte grăsimi nesănătoase. Alegeți ulei de măsline sau ulei de canola ca ajutor de gătit sau lăsați alimentele să se fierbe în bulion de pui sau apă și alte condimente Nu trebuie să evitați ingredientele care în mod normal constituie o dietă sănătoasă și echilibrată atunci când faceți mese pentru un esofag cancer pacient. Poate fi nevoie să fii creativ cu cum servi și să-ți pregătești alimentele.

"Alimentele moi cremoase pot înlocui, de asemenea, carnea bogată în proteine. toate alegeri bune, bogate in proteine ​​", spune Bidini.

Este foarte important ca cei dragi cu cancer esofagian să mănânce o dietă hrănitoare și să mențină o greutate corporală sănătoasă. Ceea ce este la fel de important se bucură din nou de masa. O masă bună cu familia, prietenii și conversația poate face minuni pentru a crește starea de spirit și sănătatea emoțională pentru dvs. și pacientul cu cancer pe care îl îngrijiți. Așa că fă-ți masa să te distrezi, să râzi, să savurezi o masă delicioasă și să încerci să uiți de boala celui iubit pentru puțin timp în fiecare zi. Ultima actualizare: 2/19/2009

Lasă Un Comentariu